On ne pourra confondre les Serapias avec aucune autre espèce d'orchidée. Les déterminer entre elles sera parfois plus complexe car il faut normalement explorer leur intérieur. La plupart des espèces (les plus courantes) sont fort heureusement facilement identifiable à partir de leur aspect morphologique. Le doute subsistera lorsque certaines espèces se côtoient et que des hybrides peuvent apparaître. 

Essentiellement méditerranéennes, certaines espèces se trouvent dans le quart sud ouest et remontent jusqu'en Vendée. Des apparitions sporadiques sont observées ailleurs et notamment en région parisienne, mais le développement reste aléatoire et ce ne sont rarement des populations viables faute d'insectes pollinisateurs. Néanmoins, les sérapias développent plusieurs tubercules et peuvent ainsi lorsque les conditions sont favorables se multiplier par voie végétative, constituant donc de petites colonies sans avoir été pollinisées. 

Selon les régions, la floraison aura lieu d'Avril à Juin.

Serapias lingua est une espèce répandue au sud d'une diagonale qui va de la Bretagne jusqu'à Nice. Sa présence ne s'arrête bien sur pas aux frontières françaises.

Peu de fleurs pour chaque pied, un labelle rose foncé glabre et une callosité foncée remarquable. Taille de 10 à 30 cm.