Ophrys de taille moyenne à grosses fleurs ternes. Le labelle très sombre, brun à noir présente une  forte pilosité externe et un dessin maculaire très variable. Le plus souvent minimaliste et brillant. Les gibbosités sont généralement très marquées et pointues mais parfois absentes. La coloration des pétales et sépales varie, les sépales étant verts ou légèrement teintés de rose, les 2 pétales latéraux nettement plus colorés de rose ou  de pourpre léger. 

On surnomme le Monte Gargano "promontoire" parfois, cet Ophrys lui doit son nom. Casse-tête nomenclatural, il faut rattacher cet Ophrys à l'espèce "ombrelle" Ophrys sphegodes ou à l'Ophrys lunulata (du même groupe) reconnue directement en tant qu'espèce et dont cet ophrys serait une sous-espèce.